Olá, tudo bem com você? Aqui é a Paula Gabriel, esposa do Gabriel, eu o amo demais e por isso coloquei o nome dele no meu, brincadeira, já nasci com esse sobrenome mesmo. E esse foi o primeiro assunto que o Gabriel usou para puxar papo comigo “Que sobrenome bonito esse seu!”. Sim, eu caí nessa, em pleno Orkut, e lá se vão treze anos.
Mas enfim, vamos de comida! Como, no geral, a Liz e eu somos quem prova todas as receitas, nada mais justo que eu também dar a minha opinião por aqui, já que a Liz é meio marombeira e prefere ovo, batata e tomate em quase todas as refeições.
Seguinte, vou sugerir aqui um cardápio que não serei eu que vou fazer. Você gosta de cozinhar? Porque eu não! Me coloca pra lavar a louça, secar, fazer qualquer coisa, mas não tenho paciência para processos culinários. Se você também não tem e mesmo assim se inscreveu nessa newsletter, parabéns, porque hoje as receitas vão ser de preguiçoso e o Gabriel que lide com isso.
Não quer dizer que não são boas, gente eu adoro provar comida boa e diferente, e agradeço por o Gabriel adorar assistir horas de conteúdos culinários, testar e cozinhar. Mas a sugestão dessa semana para ele e para vocês é um cardápio mais enxuto que talvez você possa até cozinhar algo muito bom no almoço e sobre pra janta, que acha? Eu sei que tem gente que não curte isso, requentar e tal, eu também não curtia até trabalhar em home office e ter criança pequena. Mas tem comidas que continuam sendo gostosas e as vezes até ficam mais saborosas depois, quando os temperos deram uma concentrada ali :)
Se você não gostar da sugestão do meu cardápio da semana, avisa anonimamente o dono dessa news e não mais aparecerei por aqui, prometo! Caso contrário, me elogie, porque sou pisciana e me abasteço de emoções (positivas e negativas também, infelizmente).
Beijos, Paula.
Cardápio da semana
Principalmente na última semana, a rotina deu uma mudada, muito trabalho pra fazer, adaptação de criança na escola, aquela coisa. Então acabou que algumas opções do almoço dessa semana eu tive que fazer infelizmente, mas peguei as opções mais fáceis claro: escondidinho de aipim com carne seca e espaguete ao pesto, isso já foi um selo de aprovado (✌︎) pra mim que não gosto de cozinhar, porque foi rápido de fazer e uma delícia.
Outro selo de aprovação foi para o Yakisoba, a Galinhada e, de novo para o Escondidinho, porque eles sobraram para o jantar, estavam ainda delicíosos (com aprovação até do Gabriel que é mais chato que eu nesse quesito esquentar comida), o que nos poupou tempo e louça pra lavar. Mas repare que o espaguete ao pesto, por exemplo, de forma alguma daria para comer de novo no jantar, a nao ser que fizesse o pesto de novo depois. Então é isso, tem coisa que rola e coisa que não, como tudo nessa vida.
Vamos de Cardápio da Paula (muito chique). Lembrando que algumas receitas vão ter o link direcionando para o passo a passo, as receitas que tem um selo de verificação (✌︎) do lado são receitas que já foram feitas e recomendo e, quando é uma receita básica, não terá link porque provavelmente essa até eu consiga fazer sem instruções, então você também consegue. Confia!
Domingo - 05/02
Jantar: Kibe de forno
Segunda - 06/02
Almoço: Penne com abobrinha e burrata
Jantar: Abacabacon: sanduíche de abacate, bacon e ovo e adorei a ideia de combinar ele com essa bebida de Porto e Tônica
Terça - 07/02
Almoço: Frango grelhado + Salada agridoce
Jantar: Batata rosti de couve-flor 🤯 cremoso por dentro e crocante por fora
Quarta - 08/02
Almoço: Feijão comum ou este que parece uma delícia + Arroz Branco + Salada verde + Bife acebolado
Jantar: Peixe (ou frango) com salada de ovos
Quinta - 09/02
Almoço: Chicken Adobo, (frango derretendo num molho maravilhoso) + arroz branco ou uma saladinha verde fresquinha
Jantar: a dica aqui é repetir o almoço, mas se você não estiver afim ou comeu tudo no almoço (sou dessas), a sugestão é um Sanduíche de frango com abacate
Sexta - 10/02
Almoço: Bisteca de porco no forno + Batata no sal grosso + Escarola refogada
Jantar: Cachorro quente, simmm, é sexta
Sábado - 11/02
Almoço: Legumes grelhados + peito de frango grelhado
Café da tarde: Banana bread (chega a manteiga derrete)
Um lembrete importante, otimizando um pouco mais a rotina nessa semana, conseguimos até encaixar um tempinho para doar sangue! Isso é um LEMBRETE para você, que pode: faça comidas boas, rápidas, otimize seu tempo na próxima semana e vá doar também (eu nem desmaiei dessa vez, veja só).
Dicas rápidas
Criando uma categoria nova, sem autorização do Gabriel.
📱 Aplicativo super fácil de usar para escolhas de produtos mais saudáveis no supermercado
🍮 Poderia ser facilmente o meu pudim, um abraço Dona Maria
Lista de compras
A lista de compras não tem quantidade pois não sei pra quantas pessoas você vai cozinhar, mas são as coisas necessárias para ter em casa ou comprar para fazer o cardápio dessa semana. Sal, pimenta-do-reino, óleo, azeite de oliva e açúcar não entram na lista. Arroz e Feijão também não, pois imagino que seja algo universal ou congelado no seu pote de sorvete.
Você também pode usar sua criatividade e substituir alguns ingredientes que não tiver em casa ou não encontrar. Também organizei os itens por categoria, para ficar mais fácil de encontrar no mercado.
Comida oriental: Shoyu
Proteínas: Carne moída, Ovos, Bacon, Filezinho sassami de frango, Bife de coxão mole, Brócolis Ramoso, Filé de peixe Caranha, Coxa e Sobrecoxa de frango, Bisteca de porco, Salsicha
Saladas/verduras/frutas: Cebola, Alho (vai bastante), Abobrinha, Tomatinho cereja, Avocado, Limão, Repolho, Cenoura, Abacaxi, Couve-flor, Alface romana, Agrião, Alho poró, Cebola roxa, Cebola pérola, Gengibre, Pimenta dedo de moça, Tomate, Batata bolinha, Pimentão vermelho, Cogumelo-de-paris, Abóbora Cabotiá, Banana bem madura
Ervas: Manjericão, Salsinha, Cebolinha, Hortelã, Coentro, Tomilho, Folha de louro
Temperos: Pimenta síria, Pápripa picante, Cúrcuma, Alcaparras, Picles de salsão, Sal grosso, Páprica de fumada, Bicarbonato de sódio
Laticínios: Sour cream (ou Cream Cheese), Burrata, Iogurte natural, Queijo parmesão ralado, Queijo mussarela ralado, Manteiga
Molhos, conservas e outros: Maionese (de preferência caseira), Melado de cana, Açúcar mascavo, Vinagre de arroz, Milho em conserva, Ervilha em conserva, Batata palha, Baunilha
Farinhas e grãos: Trigo para kibe, Farinha de trigo
Caboidratos: Penne, Pão de forma, Pão de cachorro quente
Doces: Chocolate